À compter du 4 mars prochain, Le Bistreau d’érable de Sainte-Lucie-de-Beauregard offrira un tout nouveau service de restauration sur place.Grâce au savoir-faire acéricole de Mme Noémie G.-Régnier et de M. Jérôme Sauvageau, copropriétaires de l’érablière familiale, l’établissement proposera un savoureux menu traditionnel qui mettra en valeur les délicieux produits de l’érable et la richesse du terroir régional.

Que ce soit la soupe aux pois, les oreilles de crisse, le pain de ménage, les fèves au lard ou encore le jambon fumé, les mets qui figurent au menu du Bistreau d’érable s’inscrivent dans la plus pure tradition du temps des sucres. « En compagnie de M. Sébastien Royer, sous-chef du restaurant La Salicorne à L’Islet, nous avons apporté une attention particulière afin que chaque recette contienne un produit du terroir tout en privilégiant les produits locaux et biologiques. », a spécifié Mme. Régnier. Lire la suite « Se régaler et se sucrer le bec au pied du mont Sugar Loaf » →